Carotenoizii din alimentație reduc cu până la 75% riscul de cancer la sân, arată un studiu

Un studiu de tip caz-control, care a urmărit 600 de femei recent diagnosticate cu cancer la sân și 600 de femei sănătoase, a descoperit că cele care consumau cele mai multe alimente bogate în carotenoizi prezentau un risc cu până la 75% mai mic de a dezvolta această boală, comparativ cu cele care consumau cel mai puțin, potrivit raportului publicat într-o revistă științifică evaluată de experți.

Ce legume reduc cel mai mult riscul de cancer la sân?

Analiza a folosit un chestionar detaliat de frecvență alimentară pentru a reconstitui obiceiurile alimentare ale participantelor pe mai mulți ani. Morcovii, cartofii dulci și ardeii roșii s-au evidențiat ca fiind principalele alimente care au contribuit la protecția observată. Efectul protector era mai puternic la fiecare creștere a consumului, indicând o relație directă doză-efect. Aceste date completează cercetări anterioare de la Universitatea din Hong Kong, care arătau că o dietă bogată în fructe și legume reduce drastic riscul nu doar de apariție, ci și de recurență a cancerului la sân.

Carotenoizii – scut natural și pentru creier, inimă și vedere

Beneficiile carotenoizilor nu se opresc la țesutul mamar. Un studiu efectuat în 2025 pe adulți peste 50 de ani a constatat că provitamina A din morcovi și cartofi dulci era asociată cu o funcție cognitivă mai bună în timp. Studiul a fost finanțat din fonduri academice, nu de industrie. Rezultatele confirmă concluziile Institutului Național pentru Îmbătrânire din Statele Unite, care a observat că nivelurile ridicate de antioxidanți specifici din sânge reduc riscul de demență.

În ceea ce privește sănătatea ochilor, Studiul privind Degenerescența Maculară Legată de Vârstă, susținut de guvern, a arătat că înlocuirea beta-carotenului cu luteină și zeaxantină scade riscul de degenerescență maculară avansată. Aceste substanțe nu doar previn, ci pot încetini sau chiar inversa pierderea vederii. Un alt studiu a arătat că adulții cu sindrom metabolic și un nivel ridicat de licopen în sânge au avut un risc scăzut de deces din cauze cardiovasculare. Licopenul, antioxidant din roșii și pepene roșu, a demonstrat și efecte anti-cancer puternice.

Pastile sau legume? Atenție la suplimente!

Cercetătorii avertizează asupra riscurilor suplimentelor cu doze mari de beta-caroten, care, în studii anterioare, au crescut riscul de cancer pulmonar la fumători – o descoperire neașteptată. Concluzia: beneficiile provin clar din consumul alimentelor întregi, nu din pastile izolate. În plus, aceste alimente furnizează și fibre, care pot provoca schimbări epigenetice protective împotriva cancerului. Carotenoizii sunt solubili în grăsimi, deci pentru absorbție optimă trebuie consumați cu surse de grăsimi sănătoase.

Perspectiva finală: Specialiștii subliniază că fiecare masă contează și că schimbarea obiceiurilor alimentare acum, nu „cândva în viitor”, poate oferi protecție reală și rapidă. O porție zilnică de morcovi, cartofi dulci sau ardei roșu poate face diferența în următorii ani. Acum este momentul să privești propria farfurie ca pe un aliat de nădejde împotriva bolii.